SİVAS MUTFAĞI

Peskütan Çorbası, Sivas mutfağının en karakteristik ve sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında iç ısıtan besleyiciliği ve kendine has hafif ekşimsi tadıyla bilinir.

Sivas mutfağının dünya çapında en çok bilinen lezzeti olan Sivas Köftesi, sadeliğin ve doğallığın zirvesi sayılabilecek tescilli bir yemektir.

Sivas mutfağının baş tacı olan Etli Ekmek, dışarıdan bakıldığında başka yörelerin lezzetlerine benzetilse de kendine has hazırlanışıyla oldukça özel bir tescilli lezzettir.

Hamur, patates ve tereyağının muhteşem uyumunu sunan doyurucu bir yemektir.

Madımak, sadece bir yemek değil, aynı zamanda Anadolu’nun kadim bir geleneğidir.

Sivas mutfağının en köklü ve sevilen tatlılarından biridir.

Sivas içli köftesi geniş ve yassı bir yapıya sahiptir.

Sivas Pastırması, 2022 yılında Coğrafi İşaret Tescili alarak özgünlüğünü resmi olarak kanıtlamıştır.

Türkiye'nin en değerli ve karakteristik ballarından biridir.

Sivas mutfağının en köklü lezzetlerinden biridir.

Sivas mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Sivas Yaprak Döneri, sadeliği ve etin doğal lezzetini ön plana çıkarmasıyla bilinir.

Sivas mutfağının en karakteristik ve köklü lezzetlerinden biri olan Sivas Kuzu Kelle, özellikle sabahın ilk ışıklarıyla başlayan bir kahvaltı geleneği olarak bilinir.

Divriği pilavı, Selçuklu mutfağından günümüze miras kalan, "saray işi" olarak adlandırılan oldukça görkemli ve zengin içerikli bir Anadolu lezzetidir.

Sivas mutfağının en özgün lezzetlerinden biridir.

Sivas mutfağının lezzetli hamur işlerinden biridir.